Poissonnerie artisanale mobile
– Rade de Brest –
« Frais, Local et Sauvage ! »
Depuis Août 2023, ma poissonnerie itinérante sillonne les routes de Daoulas, Logonna-Daoulas, Saint-Urbain, Plouédern et Loperhet ! Chaque semaine, je vous propose sur mon étalage itinérant, des poissons issus de petites pêches du Finistère.
Vous trouverez des poissons entiers ou en filets, des fruits de mers frais ou cuits, des produits transformés comme mes rillettes maisons, mes rôtis de lotte et mes brochettes de la mer, ou encore des produits fumés (Lieu Jaune de ligne, Maquereaux, Coquilles Saint Jacques … suivant l’inspiration et la saison !)
Je travaille tous mes produits à la main, de façon artisanale, à partir des produits bruts et extra-frais. Mon ambition : proposer du poisson frais, local et sauvage, pour soutenir la pêche artisanal, préserver notre écosystème, notre savoir-faire, et bien sûr pour le goût !
Pour lancer ce projet, j’ai réalisé une campagne de financement participatif via la plateforme KENGO.bzh, elle est maintenant terminée mais vous pouvez retrouver la présentation détaillée de mon projet par ici.
Vous trouvez les lieux et horaires de vente en suivant ce lien :
Après avoir été poissonnière pendant 10 ans, je suis devenue matelote puis maçonne. Aujourd’hui j’ai décidé de revenir vers ma première passion, la poissonnerie artisanale !
J’ai des idées plein la tête pour faire cette poissonnerie mobile à mon image, engagée, de la petite pêche, de l’ultra local, avec de l’extravagance pour de belles découvertes et du sérieux pour un travail toujours soigné.
A très vite sur les marchés !
– Ophélie
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